Основа за пая
400гр. брашно
200гр. краве масло
1 яйце
1 ванилия (половин капсула течна)
100гр. пудра захар
Омесва се меко тесто, разстила се по дъното и стените на райф (откопчаваща се форма за торта)на тънък слой. Преди печене, както е във формата се охлажда в хладилник или дори фризер за 15мин. Иначе може да се свлече по време на печенето. Пече се в загрята фурна на 190 градуса с вентилатор (без вентилатор около 200-220) за около 15 мин, да порозовее.
С миксер се разбиват 3 пакетчета крема сирене по 125гр + 250гр пудра захар. Прибавят се 3 яйца размер М и половин капсула течна ванилия. Няколко супени лъжици брашно, за сгъстяване. Накрая се слагат две чаши арония, разбърква се и се изсипва във формата. Пече се в загрята фурна на 155 градуса за 55мин.
